石材（cái）的加工主要是鋸、切（qiē）、磨（mó）、拋。石材的可加工性是指鋸、切、磨、拋（pāo）加工的難（nán）易程度（dù）。鋸、切相（xiàng）同，磨、拋雖有差別，但很相近。因此一般（bān）石材的可加工性通常指可鋸性和可磨（mó）性。

影響石材加工性（xìng）的主要因素有：

（1）硬度

一般情況下，石材硬度越大，則加（jiā）工越困難，對工具的磨損也越大（dà）。

（2）礦物成分和（hé）化學成分

石材的物質組分物質組分包括礦物組（zǔ）成和化學成分，不同的礦物成（chéng）分和化學成分，加工性也（yě）不同。如大（dà）理（lǐ）石造岩礦物主要為（wéi）方解石、白雲石，其摩（mó）氏硬度分別是3和3.5－4，較花崗石硬度低，易於加工。花（huā）崗石的（de）主要造岩礦物是石英、正長石、斜長石，它們的（de）摩（mó）氏硬度為（wéi）6.5－7。其可加工性（xìng）在很大程度上取決（jué）於石英和長石的含（hán）量，含量越（yuè）高，越難加工。在化學成分（fèn）上，如SiO2含量愈高，加（jiā）工愈困難。

（3）岩石的結構構造

一般來說，顆粒均勻比不均勻的（de）石材易加工，細粒比片狀磨光質量高，致密石材比疏鬆石材光澤度高。礦物（wù）結晶程度好，且定向排（pái）列、光軸方（fāng）向一（yī）致將大大提高拋光（guāng）後的光澤度。岩石的解理、晶界和初始裂紋對加工性也是很重要的（de）影響因素。

此外（wài），所選的加工工具以及（jí）工藝參數都是一個須考慮的影響因（yīn）素。

建築裝修用的飾麵石材主要有大理石和花崗石（shí）兩大類。將飾麵石材荒料加工成建築裝飾板材,其主要工序為鋸切、研磨拋光、切割成（chéng）品板（bǎn）材、修邊倒角開槽（cáo）。其中鋸切工序為（wéi）關鍵,它決定著產品的產量與質量。而在鋸切加工中有以金剛石鋸片用的很多。據國內外統計資（zī）料估計，目前世界（jiè）上工業金剛石50％左右用於製造石材（cái）加工工具，其（qí）中主要是（shì）石材加工鋸片（piàn）。